Monthly Archives: January 2008

riscuri ale dietei Atkins – partea I

Dupa cum am tot subliniat, dieta atkins, presupunand doar consum de proteine, fara carbohidrati, presupune si anumite riscuri.

Din riscurile pe care le-am sesizat inca de la inceput avem:

- eliminarea vitaminelor si consumul mare de proteine poate duce la unele persoane sau daca dieta e tinuta un timp indelungat la stari de slabiciune; dupa cum spunea George intr-un comentariu la Preambul, “da, sunt sigur ca slabesti, dar iti pierzi si vitalitatea, energia…”

- pentru cei care au probleme cu colesterolul, aceasta dieta nu le poate face bine, atatea oua si prajeli.

- ca orice dieta, poate genera un nivel ridicat de stres datorita renuntarilor fortate la anumite alimente cu care organismul se obisnuise.

Aceste sunt riscurile la care m-am gandit inca de la inceput. Mai exista inca unul care se refera la tinerea dietei pentru o perioada indelungata, insa revin cu un post despre acest lucru.

De asemenea vreau sa va asigur ca orice informatie utila pe care o aflu, orice risc de care aflu, v-o voi transmite prin intermediul blogului. Nu vreau sa ascund nimic, nu sunt fan dieta Atkins, o tin pentru ca am considerat ca este dieta optima pentru mine in acest moment si am considerat ca riscurile pentru mine sunt minime.

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

ce este si cum se calculeaza Indicele de Masa Corporala

Ce este BMI? Sau Indicele de Masa Corporala?

E un indice foarte important care se refera la cantitatea de grasime existenta in organismul uman.

E folosit pentru a determina daca un om are greutatea normala sau este sub/supra ponderal.

Este reprezentat ca o ecuatie in care intra greutatea si inaltimea unei persoane.

Un lucru important. Sunt unele site-uri sau oameni care calcueaza indicele si analizeaza rezultatul fara sa tina cont de varsta si sex. E o mare greseala. Si nu se refera in principiu la copii, ci in general la persoanele cuprinse in intervalul de varsta 18-65 de ani. De ce zic ca rezultatele sunt diferite in functie de sex? Pentru ca s-a observat ca organismul femeii contine mai multa grasime comparativ cu organismul unui barbat de aceeasi inaltime.

Site-ul Romedic ofera un calculator Dieta, foarte bun, care ia in calcul toti factorii de care va spuneam mai sus. Folositi-l cu incredere.

Pentru ca va spuneam ca eu vreau sa slabesc 8-10 kilograme, iata ce mi-a zis mie (si nu a gresit!)

Sex: masculin
Varsta: 31.5 ani
Greutate: 74.5 kg
Inaltime: 169 cm
Activitate fizica: Foarte scazuta

Rezultate:

IMC = 27 – Supraponderal
Greutatea ideala = 65 kg
Ar trebui sa mai slabiti 9.5 kg.

Atentie! Toate calculatoarele online sunt de ordin informativ. Rezultatele ecuatiilor nu inlocuiesc examinarile clinice efectuate de medici specialisti!

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

cum faci sa mai diversifici din mancare

Cand am inceput cura stiam numai ca am voie: orice fel de carne, branzeturi si mezeluri. Stiam ca nu am voie iaurt, smantana si lapte.

Asa ca, normal, nefiind obisnuit sa mananc doar asa ceva, am cumparat doar branza de capra si de oaie, clasica. Am cumparat doar salam, sunca de praga, carnati si carne de pui sau porc pentru fripturi.

Am inceput apoi sa-mi dau seama ca exista mai multe sortimente din fiecare si ca poti varia meniul doar uitandu-te un pic mai mult in jur.

Asa ca ieri am fost la cumparaturi si am inceput sa ma uit mai cu atentie in rafturile pe unde inainte doar treceam in fuga. Si am gasit mai multe de cumparat, care sa schimbe senzatia de monotonie in mancare:

- conserve de ton in suc propriu

- peste intreg

- crenwursti de pui (aici era o problema – mustarul; marea majoritate au si zahar in continut – am gasit totusi un mustar de la La Grande Famiglia care nu contine zahar!)

- muschi file afumat

- mortadela cu masline

- masline cu gogosari

- branza de vaci si crema de branza de vaci

- branza feta

- toba de curcan

- muschi tiganesc

- sunca de casa

- amestec de branza faramitata sarata

Asta e doar o idee. Ce voiam sa zic cu acest post? Daca va uitati in jur vedeti ca sunt multe variante. Trebuie doar sa fiti deschisi si sa incercati, sa renuntati la “standardele” felii de salam sau cascaval.

De ex. din niste masline feliate cu crema de branza de vaci si cu branza feliate am facut un mic dejun delicios…

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Ziua 6 – 14 ianuarie

Mai e un pic si se termina prima saptamana! Va spun maine cum a fost prima saptamana, dar…

Meniul zilei de azi nu a fost prea complicat, inca ma mai gandesc la retete si o sa revin repede cu ele, credeti-ma! Eu am nevoie si stiu ca si voi aveti nevoie de ele :)

Dimineata : cam ceva clasic, deja: cascaval, 4 felii, muschi file 4 felii, 1 ou fiert, 4 masline

Pranz: supa straciatela + 3 bucati de pachetele de pui peste care am pus 2 felii de cascaval cand + 2 castraveti

Seara : 2bucati de cabanos mai mari. Si cu muraturi. Yummy!

 

Partea cea mai buna a acestei seri a fost ca am fost la cumparaturi. Si am luat multe lucruri bune pentru dieta. Revin maine cu detalii…

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

de ce e greu sa tii o cura

- daca esti un timp pofticios, iti vine greu sa vezi ca altii mananca linistiti ceva ce iti doresti si tu

- daca ai mancat mult timp un lucru, e greu sa renunti brusc la acel fel

- devii oarecum obsedat de cura si de ce ai voie si nu ai voie, asta devenid primul subiect in viata ta pana te obisnuiesti cu ideea

- daca vezi o mica schimbare in greutate dupa un anumit interval de timp si dupa un acelasi interval de timp nu veti o modificare asemanatoare, incepi sa te panichezi

- nu stiu de ce, asta nu am inteles-o niciodata, foarte putina lume te ia in serios cand tii o astfel de cura

- nu numai ca nu cred ca tii cura, dar si mai mult lumea “face misto” de tine, de eforturile tale, incercand parca sa te faca sa renunti…

Pana acum am doar aceste 5 motive. Daca voi stiti de altele, nu ezitati sa-mi spuneti parerea voastra intr-un comentariu.

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Ziua 5 – 13 ianuarie

Azi am experimentat altceva fata de zilele trecute… Ceva mai satios, zic eu…

Meniul zilei?

Dimineata: omleta cu sunca si cascaval – sunca a fost pe post de ulei :)

Pranz: am ciugulit mai mult, pentru ca imi ajunsese sunca; mai exact vreo 4 felii de cascaval, 2 de sunca si 4 felii de salam

Seara: dupa cum va spuneam, ne-a venit ideea sa incercam si altceva. Si am facut pachetele de pui – Atkins style, asa cum am numit-o eu.

A fost o zi plina, m-am simtit foarte plin si bine dupa aia… Nici nu ai fi zis ca tin cura… 

Se pare ca in a 5-a zi deja te obisnuiesti cu ideea si nu mai reactionezi urat :)

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Pachetele de pui – Atkins style

Pentru ca am avut un moment in care am zis ca’n bancul ala cu “varza cu carne” (cine nu-l stie sa nu intrebe): ce avem de mancare azi, am decis sa facem ceva un pic diferit. Foarte simplu, dar de impact pentru cei ce tin cura. Repet: simplu, dar bun. Si cu condimentele de la etapa 1.

Ingrediente: piept de pui, cascaval, sunca de praga, sare, piper, un ou batut

Se iau cam 4 piepti de pui, din care se taie felii cat mai subtiri si cat mai late (si lungi :) ). Peste fiecare felie se pune o felie de sunca de praga si apoi o felie de cascaval. Se infasoara ca niste pachetele si se prind cu scobitori, ca sa nu se desfaca. Cu oul batut se unge fiecare bucata de piept, ca la snitel (din pacate, dupa cum stiti, snitele nu se pot manca, decat carne cu ou…).

Se pune la cuptor tava cu toate bucatile de pui, pana cand pieptul prinde crusta. Si cascavalul se topeste… Nici nu stiti ce bun e…

Si doua poze, facute cu telefonul, deci calitate mai proasta.

reteta dieta Atkins - pachetele de pui

 

reteta dieta Atkins - pachetele de pui

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Ziua 4 – 12 ianuarie

A inceput sa treaca foamea. M-am obisnuit cu ce mananc. Imi place cum e, imi place cum ma simt.

Supriza a fost ca am slabit deja 2 kilograme!!!

Azi a fost o zi normala, exact la fel ca cea de ieri. Am mancat la fel. Doar ca am gatit altceva. (bine, in afara de a doua varianta de supa si de salata de pui). O sa revin curand cu reteta. Dar nu azi :)

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Ziua 3 – 11 ianuarie

A fost simplu. Mai ales cu cele 2 retete prezentate anterior.

Meniul zilei 3?
Dimineata: ca de obicei 2 ou fierte, 5-6 felii de salam si vreo 5 felii de cascaval, plus 5 masline (oricum inainte de cura mancam sandwich-uri de genul asta; doar la paine am renuntat)

Pranz: Supa straciatela

Salata de pui Atkins style

Seara: branza, salam, cascaval, sunca de praga. Combinatii de genul asta.

Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail

Salata de pui – Atkins style :)

Stiti ca ziceam mai devreme cum se face o supa de pui Atkins style.

Acolo descriam si cum fierbem carnea, dar nu am zis ce facem cu ea. Ei, va zic eu acum.

Deci ne trebuie asa:

1 kg de carne fiarta

2 oua fierte

4-5 castraveti murati sau muraturi (cam cat un pumn sa zicem, nu?)

un pumn de masline fara sambure.

Ce facem cu toate? Le taiem bucatele mici, mici :) Pe toate. Si le punem intr-un castron si le amestecam pe toate.

Punem si niste sare si piper dupa gust si gata :)

Pofta buna!
Daca ti-a placut acest articol poti sa te abonezi sa citesti urmatoarele articole printr-un RSS reader sau sa le primesti prin e-mail